坂元のくろず〜天然米酢

坂元のくろずは、野天に並べられた陶器の壷に、
こうじと米と姶良カルデラの地下水で仕込みます。

南国のゆたかな太陽エネルギーの力で発酵がすすみ、長い期間をかけて
大事に育てられたものです。
この独特の醸造法は鹿児島市の北東40kmに位置する 酢の町「福山」で
江戸時代に始まりました。

まろやかでコクのある風味は、良質の原料米から生まれるアミノ酸、
有機酸等によるもので、長期間の熟成によりさらに味わい深いものとなります。

 この独特の味と香りこそ純米つぼ酢の特徴です!
【天然米酢】坂元のくろず 1000ml


坂元のくろず 1000ml


「坂元のくろず 1000ml」は、野天に並べられた陶器の壷で醗酵させた純米酢です。陶器の壷にこうじと米と姶良カルデラの地下水で仕込み、南国の豊かな太陽エネルギーの力で醗酵させ、長い期間をかけて大事に育てられます。まろやかでコクのある風味は、良質の原料米から生まれるアミノ酸や有機酸などによるもの。長期間の熟成ならではの独特の味と香りです。
posted by Noranikki at 16:13 | TrackBack(4) | 坂元くろず
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