天然発酵とは

天然発酵とは
米に黒コウジ菌を繁殖させて、コウジをつくります。
そしてこの黒コウジと酵母の自然な働きで「もろみ」を
つくり、熟成するまでまちます。この事を天然発酵と
いいます。

コウジ黒酢は黒麹で仕込んだ「もろみ」を原料に天然発酵により醸造されたハイ・グレードなお酢です。特に、このコウジ黒酢は、天然のクエン酸とアミノ酸が豊富ですから、健康や美容を心がけている方におすすめします。
■品名
清涼飲料水
■原材料名
米、黒麹、黒糖
■内容量
720ml
■召し上がり方
添付のキャップ(約30ml)を使って1日1杯〜2杯程度お飲み下さい。酸味をおさえ大変飲みやすくなっておりますが、うすめて飲んでいただいてもかまいません。
■栄耀成分表示(100ml中)
エネルギー…64kcal
たんぱく質…2.4g
脂質…0g
炭水化物…13.6g
ナトリウム…4.8ml
■コウジ黒酢に含まれているクエン酸の量(100ml中)
天然クエン酸…640mg〜740mg
※合成のクエン酸は一切添加しておりません。
■アミノ酸分析表(コウジ黒酢100ml中)
アルギニン…150mg
リジン…84mg
ヒスチジン…49mg
フェニルアラニン…65mg
チロシン…88mg
ロイシン…108mg
イソロイシン…80mg
メチオニン…30mg
バリン…100mg
アラニン…155mg
グリシン…110mg
プロリン…110mg
グルタミン酸…267mg
セリン…95mg
スレオニン…83mg
アスパラギン酸…191mg
トリプトファン…8mg
シスチン…32mg
※含有されているアミノ酸は、すべて天然由来のものです。
■保存方法
直射日光や高温を避けて下さい。
■使用上の注意
保存方法は一切使用しておりませんので、開封後は必ず冷蔵庫に保管して下さい。飲用時に万一異常を感じた場合は使用を中止して下さい。
※天然発酵のため、色と風味に違いが生じる場合があります。また白い沈殿物が出来ることがありますが、これは天然由来のものです。心配ありません。

コウジ黒酢(720mlx6本)
posted by Noranikki at 17:11 | TrackBack(1) | 黒酢とは?

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