豆腐の黒酢ドレッシング

2人分
豆腐…1/2丁
玉ねぎ…1/4コ
じゃこ…適量
A
黒酢…大さじ3
ごま油…大さじ1
すりごま…適量

レタス、きゅうり …各適量

1)じゃこを黒酢に30分浸しておく。
  玉ねぎはスライスして、約30分おいて臭みを取る。
2)豆腐は4cm角位の薄切りにする。
3)器にレタスを敷いて、豆腐を並べてAをかける。せん切りのきゅうりを散らす。

玉ねぎは水にさらさず置いておくことで栄養分も逃げません


posted by Noranikki at 20:05 | TrackBack(0) | 黒酢レシピ

黒酢の揚げナス

黒酢の揚げナス

なす・・・・・・・・・・・・・・・・・ 3本
生姜・・・・・・・・・・・・・・・・・ 適量
万能ねぎ・・・・・・・・・・・・・・ 適量
みょうが・・・・・・・・・・・・・・・ 1本
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・ 適量
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 少々
甘熟黒酢・・・・・・・・・・・・・・ 30ml
かつお節・・・・・・・・・・・・・・ 適量

下準備
1.なすはへたを除き、縦1/4に切り、
 あくぬきをする。
2.生姜はすりおろす。
3.万能ねぎは小口切りにし、みょうが
 はスライスして水に浸す。
レシピ
1.なすは水気をよくふきとり、多めのごま油で揚げ焼きにする。
2.なすに塩をふり皿に盛りつけて、共に水気をふきとった万能ねぎとみょうが、
 生姜のすりおろし、かつお節をのせる。
3.甘熟黒酢をかけていただく。


天寿りんご黒酢(坂元) 700ml
天寿りんご黒酢は、つぼ造り純米黒酢「坂元のくろず」をベースにガラクオリゴ糖、りんご果汁をバランス良く配合し、おいしく仕上げられています。

<つぼ造り純米黒酢「坂元のくろず」について>

坂元のくろずは、野天に並べられた陶器の壺に、こうじと米と姶良カルデラの地下水で仕込まれています。

南国のゆたかな太陽エネルギーの力で発酵がすすみ長い期間をかけて大事に育てられたものです。

この独特の醸造法は鹿児島市の北東40Kmに位置する酢の町「福山」で江戸時代(約200年前)に始まりました。

まろやかでコクのある風味は、良質の原料米から生まれるアミノ酸、有機酸等によるもので、長期間の熟成により、さらに味わい深いものとなります。

この独特の味と香りこそ純米つぼ酢の特徴です。

posted by Noranikki at 00:46 | TrackBack(0) | 黒酢レシピ

黒糖寒天ゼリー

サトウキビから糖汁を搾り、煮出して固めたものが「黒糖」です。

黒糖は砂糖のような精製加工をしていないので、ビタミンやミネラル成分を多く含んでいるんですよ!

夏バテや重労働後の疲労回復、受験生の栄養補給にと、さまざまシチュエーションで使われてきました

最近はニーズも多様化してきて、黒糖豆乳や黒糖寒天ゼリーなどの新商品も増えてきているんですよ!

黒糖&寒天で「黒糖寒天ゼリー

用意するもの
・水100cc
・粉末かんてん1g (ティースプーン1杯)
・黒糖1カケラ (小さいものは2つ)


作り方はいたって簡単!

水を沸騰させて、粉末かんてんを入れます

弱火にして2〜4分程度煮込みます

最後に黒糖を入れて溶けるまでかきまわします


容器に入れて冷ましたらできあがりでーす♪

このプルプル感がたまらないです(^^ゞ

鹿児島県産一番搾り黒糖

posted by Noranikki at 22:51 | TrackBack(0) | 黒酢レシピ

蛇腹きゅうりとたこの酢の物

蛇腹きゅうりとたこの酢の物

人数:4人分
【レシピ】
きゅうり・・・2本
刺身用茹でだこ・・・8枚
みょうが(甘酢漬け)・・・適宜
◎ 黒酢(桷志田)・・・大さじ4
◎砂糖・・・大さじ2
◎薄口醤油・・・小さじ1
◎塩・・・少々

1.きゅうりは蛇腹に切り、塩水に浸したあと、2センチくらいに切る。
2. たこと1を盛り、◎をかける。

スポーツの前には「黒酢屋本舗」の『特撰黒酢もろみ』

スポーツの前に黒酢もろみをのむだけで、汗のかき方が違います。

まずは3日間お試しキットで試してみませんか?

(アンケートにお応え頂くと無料でサービスします!)

posted by Noranikki at 14:29 | TrackBack(0) | 黒酢レシピ

大根のさっぱり煮

大根のさっぱり煮

・大根:8cm
・さつま揚げ:3枚
・エリンギ:2本
・トマト:1個
・鰹の出し汁:150cc
調味料
・醤油:大さじ1
・みりん:小さじ1
・恒順香醋:小さじ1
【作り方】

1.大根は2pの厚さにし、4等分(いちょう切り)にする。
さつま揚げは4等分、エリンギは長さを半分にしてから縦に8等分にする。
トマトは大き目の乱切りに。

2.鍋にトマト以外の材料を入れ、鰹の出し汁150tを加える。
火にかけ、大根に軽く火が通るまで煮る。
3.醤油・みりん・恒順香醋を加え、その上にトマトを乗せる。
クッキングペーパーで落し蓋をし、大根が柔らかくなるまでしっかり煮ていく。
4.大根が柔らかくなったら、落し蓋をしたまま火を止める。
一端冷ますことで味をしっかりと含める。

8年熟成恒順香醋

★★お試しサンプルあり★★1日2粒で毎日健康!!!


posted by Noranikki at 22:06 | TrackBack(0) | 黒酢レシピ

魚と野菜の簡単サラダ

魚と野菜の簡単サラダ


人数: 4〜5人分

レシピ
刺身用の魚、茹でたこ等・・・200g位
(鯛、カンパチ、鯵、サーモン、たこ等)

大根・・・150g 
キャベツ・・・100g 
かいわれ大根・・・50g
(レタス、サラダ菜、サニーレタス等適宜)

ソース
ピーナッツ(粉砕、粉)・・・大さじ2 
サラダ油・・・小さじ2
黒酢・・・大さじ2 
濃口醤油・・・大さじ2

1.魚は薄くそぎり切りにする。
2.大根、キャベツ等を盛り付ける
3.ピーナッツはすり鉢でよくすり、サラダ油を少しずつ入れ、溶きのばして、黒酢、濃口醤油も入れてソースをつくる。
4.2の野菜に、魚を見栄えよく盛り3のソースを添える。



OXO グッド・グリップス サラダスピナー (小) 1067266

手回し式のものがかみ合わなくなってきて、
ついに空回りして壊れたのでこれにしました。
子供でも手伝えて、快適に使えます。
天ぷらの下ごしらえも楽チンです。
ザルもボウルもたっぷり目に入る形なので使い勝手がいいです。
蓋付きでの容積だけでいうと、押し込む軸の分
蓋が内側に凸型なので
あまり大したこと無いかもしれませんが。

蓋は使ってすぐ(うちの場合は生野菜限定で、
冷蔵庫には長く置いたりしないです)に
さっと水で流して風通しが良いように、ボウルにははめ込まず
立てかけて置いてますので、カビとかの問題は無さそうです。

星一つマイナスは、それまで持っていた手回し式と比べ
スピード感・加速感がちょっと物足りなかったので・・・。
良く言えば重みも有り、安定して滑らかな回転なんですが。

「限界まで高速!離陸寸前!(ぶちまけ?)」という
手回し式の水ぶっ飛ばしが爽快で好みだったので少し残念です。

故にシソを二つかみ入れパリッとさせたい場合、
ブンブン回した後、開けてまた、
シソの配置を変えて再ブンブン×二回、
というありさまです。

全自動式洗濯機を買い、二層式の方が良く絞れた、とこぼす
母をなんとなく思い出しました。
posted by Noranikki at 13:40 | TrackBack(0) | 黒酢レシピ

吟醸かめ造り大麦仕込み醸造黒酢

大麦を原料にして伝統的なかめ壷造りでつくられた
まろやかな風味のアマン(お酢)です
薩摩黒酢発祥の地である南九州地方から、
健康医学に基づいた伝統的な静置醗酵によって
丹精込めて手造りされた大麦仕込みの特性黒酢
アミノ酸・クエン酸が豊富に含まれており、
血糖降下・ダイエット・疲労回復・美容・貧血症・
骨粗鬆症・アルツハイマー・冷え症改善などに
効果があるとされています。
おいしい料理の隠し味や黒酢ドリンクの隠し味に最適!
栄養素の高いイチオシの商品です。


吟醸かめ造り大麦仕込み醸造黒酢 訳あり 激安


はつらつ元気 2006年 06月号 [雑誌]


特集1 シミ・シワ消えてアトピーも全快した仰天報告!あのアイドルも効果を実感!-13kg、10kg、6kg減!「黒糖バナナ酢」で私も白肌!30人の毒出しダイエット/特集2 中性脂肪をどんどん燃やす話題のシネフリン効果!アレルギー解消!口臭も消える!-「脂肪がメラ燃え!飲んで13kgやせた熱帯柑橘「カラマンシージュース」で夢のダイエット!/特集3 米国ガン専門病院で臨床試験が進む!抗ガン剤の副作用も消した!-四人の末期ガン患者が証言!「マイタケエキス」のスーパー免疫活性力


posted by Noranikki at 15:21 | TrackBack(0) | 黒酢レシピ

黒酢とらっきょう

らっきょうといえば、鳥取砂丘で栽培されている砂丘らっきょうが有名ですね。

鳥取に旅行に行ったときに食べさせてもらいましたよ。

このラッキョウ特有の香りのもととなっているのが「硫化アリル」という成分ですね。

「硫化アリル」には、ビタミンB1の吸収を高める働きがあります。
ビタミンB1は豚肉に多く含まれていますから、ポークカレーにらっきょうを添えるのはおいしいだけでなく栄養学的にも正しいことなんですね。


黒酢にらっきょうを漬けるとこれまたおいしい一品です。

福山の黒酢―琥珀色の秘伝

蟹江 松雄
元祖、黒酢はここにある。福山酢で健康。歴史・文化・健康・料理のすべて。

posted by Noranikki at 20:17 | TrackBack(0) | 黒酢レシピ

黒糖寒天ゼリー

黒糖&寒天で「黒糖寒天ゼリー

用意するもの
・水100cc
・粉末かんてん1g (ティースプーン1杯)
・黒糖1カケラ (小さいものは2つ)

水を沸騰させて、粉末かんてんを入れます

弱火にして2〜4分程度煮込みます

最後に黒糖を入れて溶けるまでかきまわします


容器に入れて冷ましたらできあがりです。

医食同源中国黒酢の健康レシピ―米酢の10倍以上のアミノ酸が全身の「免疫細胞」を活性化させる

柳田 藤治
中国黒酢を使った料理で健康に!
タイトルに惹かれて買いました。正にタイトル通りの内容です。



・アミノ酸、クエン酸、ペプチド等栄養学用語が分かり易く説明されていて、まず頭で理解したい人にはお勧め。

全ての料理に各食材の効能など簡単な栄養学の説明がある。



・食材は普通に手に入るものばかり。

カラー写真が豊富で手順も分かり易い。



・目次も索引も分かり易い。



ただ、スポンサーなのか、香酢で有名な「やず○」の

広告が目立つのが気になるが、ムック本なればこそか…。



posted by Noranikki at 22:50 | TrackBack(0) | 黒酢レシピ

りんご酢のレシピ

■ハチミツりんご
お好みの量のハチミツを加えると、甘酸っぱいハチミツりんごの出来上がり。

■リンゴ酢サイダー
サイダーで割ると、すっきりとしたリンゴ酢サイダーの出来上がり

■りんご酢サワー
ウイスキー、ブランデー、焼酎などを加えると、ほのかな甘さのりんご酢サワーの出来上がり。

■りんご酢ヨーグルト
ヨーグルトに加えると、さわやかな味のりんご酢ヨーグルトの出来上がり。

愛されスタイルになる魔法のレシピ―寒天&スキムミルクヨーグルト&ガジュツ&こうや豆腐&豆乳&黒酢の簡単ヤセ料理

単一食材のダイエットはもうおしまい。これからはいろんなダイエット食材を機能的にコーディネートして魔法のようにヤセていく時代です。本書では、寒天・スキムミルクヨーグルト・豆乳・ガジュツ・黒酢・碁石茶を組み合わせたレシピを紹介します。更に、主菜&副菜&ドリンク&デザートがセットの3/5/7日間献立コースも付いてどれを食べるかで悩むこともありません。材料と効果から料理を選ぶ「逆引きINDEX」もすごく便利。あいかわももこ先生のイラストを多用した見やすい誌面で初心者から減量通まで取り組みやすいシェイプアップ料理本です。
posted by Noranikki at 14:47 | TrackBack(0) | 黒酢レシピ

しそ黒酢ドリンク 飲み方

飲み方
しそ黒酢ドリンク1(30〜50ml)に対して、水を2(60ml〜100ml)加えてお飲み下さい。しそ黒酢ドリンクを冷やしてからお飲みいただくと、一層美味しく頂けます。


紫蘇(シソ)には、
ビタミンA、B1、B6、C、E、K、カロテン、カリウム、カルシウム、鉄分
など、人体に必要な成分がほとんど含まれていて、最近注目されているローズマリン酸、αリノレン酸、ルテオリンが含まれています。

新婚さんの乙葉ちゃんのリンク集

体がぐんぐん若返る黒酢のチカラ

黒酢を使ったジュース、お料理のレシピが和洋中問わず沢山載っているのがうれしかった。黒酢を料理に上手に取り入れていけば、美味しく食べれてしかも健康なんて、一石二鳥!と思い、実際に作ってみたら本当に美味しくてびっくり!特にお薦めのレシピは人参のすりおろしも入った黒酢万能だれ。パウンドケーキもいけたし、鶏もも肉の黒酢バターソテーも美味しかった。
posted by Noranikki at 15:07 | TrackBack(1) | 黒酢レシピ

TVで証明されたシソ酢のパワー

彦●呂もビックリ!!

商品は【 5月上旬 】より発送予定です

即完売も、間違いなし!売り切れたらゴメンナサイ。

先着順の早いもの勝ちです!!!

商品は【 5月上旬 】より発送予定です。
1ヶから代引き料無料!3ヶ以上で送料も無料!!

内容量
スティック(2g)×30袋

原材料
デキストリン、赤シソエキス末、青シソ末、黒酢末、L−カルニチンフマル酸塩

飲み方
水(約100cc)に溶かしてお飲み下さい。

TVで証明されたシソ酢のパワー! シソ酢ジュースパウダー


琉球 黒麹 もろみ酢 (無糖)


「琉球 黒麹 もろみ酢 (無糖)」は、良質の黒こうじ菌、酵母の発酵から生成されたもろみ酢。沖縄の代表的な焼酎・泡盛を蒸留した時に米こうじからできるもろみから生まれました。クエン酸を主体に、必須アミノ酸を含む18種のアミノ酸が豊富に含まれています。食欲のない時やスポーツ・ダイエット、日常の栄養補給に、ご家族みなさまに召し上がっていただきたい健康飲料酢です。無糖タイプ。
posted by Noranikki at 16:08 | TrackBack(0) | 黒酢レシピ

黒酢こだわりギフト


こだわりギフト 【ドレッシング3本セット】

価格:¥2,250
発送時期:即時

【商品詳細】

【セット内容】■黒酢たまねぎドレッシング・・・黒酢とたまねぎをブレンドしたドレッシングです。■黒酢黒豆黒ごまドレッシング・・・黒豆をペーストにし、黒酢と黒ごまをブレンドしたドレッシングです。■黒酢たまねぎ味つきポン酢・・・そのまま使え、黒酢たまねぎ



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    posted by Noranikki at 19:01 | TrackBack(0) | 黒酢レシピ

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